Свински котлети с домати и камби

Котлетите се овкусяват със сол и черен пипер. Месото се оставя за 10 минути да се маринова.

Лукът, доматите и камбите се почистват и се режат на кубчета.

Котлетите се пържват в тиган със свинската мас 2–3 минути от всяка страна. Прехвърлят се в чугунен съд, отгоре се разпределят зеленчуците и се запичат във фурната на 210°С 10 минути.

Поръсват се с наситнения магданоз и се сервират със сварения в подсолена вода ориз.