Пица от киноа с пресни и сушени домати

Киноата се накисва за една нощ. Изплаква се, добавят се 50 мл вода, бакпулверът, солта, маслиново масло и се смила в блендер.

Тава се застила с пергаментова хартия, намазнява се и сместа се разпределя и заравнява. Блатът се пече 15 минути в загрята на 200 °С фурна. Обръща се и се пече още 10–15 минути.

Сушените домати се нарязват и се смесват с доматеното пюре. Готовото тесто се намазва със сместа и се пече още 12–15 минути.

Пресните домати се нарязват и се подреждат отгоре, поръсва се риган, парчета от крем сиренето, рукола и пицата се сервира.