Пиле "Строганов"


Време за приготвяне
40 мин
Трудност

категория
  • Основни ястия

Съставки

Съставки за
 
Порции

  • 500 г
    пилешко филе
  • 1 глава
    лук
  • 2 скилидки
    чесън
  • 200 г
    кафяви печурки
  • 100 г
    кладница
  • 150 мл
    бяло вино
  • 250 мл
    готварска сметана
  • 4 бр.
    мариновани краставички
  • 1 с. л.
    олио
  • 1 с. л.
    краве масло
  • 500 г
    папардели

Приготвяне

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Пилешкото филе се реже на жулиен, овкусява се със сол, черен и червен пипер и се разбърква добре с ръка.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    В нагорещен тиган се сипва олиото, прибавя се маслото и след като се разтопи, се слага месото. Пържи се на силен огън.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Сготвеното пиле се изважда и в същия тиган се слагат наситнените лук и чесън. Задушава се за кратко и се прибавят ситно нарязаните гъби, поръсва се с малко сушени манатарки на прах, част от магданоза, налива се виното и се готви до готовност на гъбите.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Месото се връща в тигана, сипва се сметаната, добавят се ситно нарязаните краставички и се готви още 2–3 минути на слаб огън, като се разбърква непрекъснато.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Поръсва се с останалия магданоз и малко черен пипер.
  6. accessibility.recipes.cookingstep
    Пастата се сварява в подсолена вода (съгласно инструкциите върху опаковката) и се поднася с пилето.

Подобни рецепти