Паста със сос от леща

Маслиново масло се сгорещява в голям тиган и в него за кратко се запържват нарязаният на ситно чесън и ядките.

Налива се малко вода и след като заври, се слагат дафиновият лист и лещата.

Вари се около 20 минути на умерен огън, докато лещата омекне.

Междувременно пастата се слага във вряща подсолена вода и се готви, докато стане ал денте.

След като лещата се превърне в сос, се овкусява със сол и черен пипер и съдът се дърпа от огъня.

Слага се отцедената паста и малко от водата от варенето. Разбърква се, поръсва се с копъра и се поднася със свежа салата.

Когато ястието е готово, преди поднасяне можете да го задушите за 5 минути под капак.