Ориз с кореноплодни зеленчуци

Всички зеленчуци се обелват и се нарязват на кубчета.

В хаванче се счукват зърната кориандър и се запържват за кратко в тенджера с нагорещеното олио.

Прибавят се зеленчуците и се оставят за около 10 минути на огъня, като периодично се разбъркват.

Овкусяват се със сол и черен пипер, разбъркват се, слага се оризът и леко се запържва.

Сипват се оцетът от нар, прясното мляко и същото количество вода. След около 20 минути ястието се дърпа от огъня и се овкусява с наситнен копър.

Може да се поднесе както топло, така и студено.