Лют телешки език

Езикът се нарязва натънко, намазва се с олио и се готви от всички страни, до златисто, в силно загрят сух тиган.

Изважда се и в същия съд се слагат нарязаните на ивички люти чушки.

Телешкият език се връща в тигана. Прибавят се лимоновият сок, счуканият в хаванче пипер меланж и соевият сос, и се разбърква.

Готовото ястие се поднася с гарнитура по избор.