Лучен гратен

Лукът се реже на полумесеци и се запържва в маслото на умерен огън, като се посолява. Готви се, докато започне да се карамелизира.

Сиренето се настъргва на едро ренде, яйцата се разбиват и се смесват със сметаната. Овкусяват се със сол, бял пипер и индийското орехче. Сиренето се разпределя по дъното на две форми за печене, а върху него се слага карамеленият лук. Заливат се с яйчената смес.

Гратенът се пече около 30 минути в загрята на 180 °C фурна, с вентилатор. Оставя се да се охлади леко, нарязва се и се сервира.