Ирландско картофено пюре "Колканон"


Време за приготвяне
50 мин
Трудност

категория
  • Основни ястия
  • Вегетариански ястия

Съставки

Съставки за
 
Порции

  • 1 кг
    картофи
  • 150 г
    сушен бекон
  • 80 г
    пресен лук
  • 50 мл
    прясно мляко
  • 75 г
    краве масло

Приготвяне

  1. accessibility.recipes.cookingstep
    Зелето се почиства, измива се и се реже на малки парчета. Бланшира се за кратко в подсолена вряща вода, така че да остане леко хрупкаво отвън. Отцежда се добре и се оставя настрана.
  2. accessibility.recipes.cookingstep
    В сух, сгорещен тиган се запича нарязаният бекон, до златисто-кафяво.
  3. accessibility.recipes.cookingstep
    Картофите се обелват, режат се на едро, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.
  4. accessibility.recipes.cookingstep
    Към тях се прибавят маслото, топлото мляко, черен пипер и сол, и всичко се смачква много добре. Прибавят се бланшираното зеле, нарязаният лук, запеченият бекон и всичко се разбърква добре.
  5. accessibility.recipes.cookingstep
    Картофеното пюре се сервира с печено месо.

Подобни рецепти