Фусили по средиземноморски

Пастата се вари в подсолена вода. Маслините се режат на кръгчета. Рибата се отцежда добре от мазнината. Доматите се режат на кубчета.

В съд се загряват 60 мл маслиново масло, слагат се доматите и се запържват се кратко. Прибавя се рибата, разбърква се и се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пастата се отцежда добре, овкусява се с останалото маслиново масло и се разпределя в чинии.

Сипва се сосът, прибавят се каперсите и маслини (по желание). Настъргва се сиренето и по желание може да декорирате ястието с магданоз или босилек.