Безглутенови картофени кейкчета с бекон

Започнете с подготовката на картофите. Измийте ги и ги настържете на едро, заедно с кората. Съвет – стържете само в една посока – от горе на долу.

Сложете настърганите картофи в метална купа (басан) и я напълнете със студена вода, за да се покрият картофите.

Оставете картофите да престоят 5 минути във водата, след което ги отцедете. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте хубаво.

Във формите за мъфини сложете по малко зехтин и го размажете с четка хубаво във формите.

Започнете да поставяте настърганите картофи, като оформяте гнезда с леко притискане. Не пълнете до горе формата, оставете място за останалите продукти.

Загрейте фурната предварително на 220 градуса. Сложете картофите вътре, като печете с включен вентилаторм 30 минути.

Нарежете и останалите продукти – бекон Billa слайс, кисели краставички ( на кръгчета) и магданоза. Настържете фермерския кашкавал Billa премиум.

Извадете картофите от фурната и започнете да добавяте подготвените продукти.

Сложете първо бекона (по 2 парченца на кръст). Върнете отново във фурната, за да се запекат за около 5 мин.

Извадете и добавете по малко кашкавал, магданоз и кисели краставички.

Подгответе яйцата от Billa, предварително в отделна чашка, като добавяйте по 1 яйце на форма. Завършете с малко сол.

Върнете във фурната докато яйцата се запекат около 5 мин.