Градините в с. Петърч

Стопанството в с. Петърч развива дейността си вече повече от двадесет и пет години. Създадено през 2000 година, то постепенно изгражда своето място сред производителите на качествени български зеленчуци, като през цялото време следва една основна цел – да предлага свежа продукция, произведена с постоянство, внимание и уважение към земята. Благоприятните природни условия в района създават отлична среда за развитието на разнообразни зеленчукови култури.

Днес стопанството обработва около 160 декара земеделска земя, върху която се отглеждат различни видове салати, бяло и червено зеле, сладка царевица, тиквички, червено цвекло, пресен бял и червен лук. След приключването на основната реколта част от площите се използват за производство на спанак и ряпа като втора култура. През годините в стопанството са отглеждани и други зеленчуци, но фокусът остава върху културите, доказали своите отлични качества и устойчиво търсене.

Производството се развива с внимание към добрите земеделски практики и устойчивото използване на ресурсите. За растителна защита се използват единствено разрешени в Европейския съюз препарати, а при култури като салатите и тиквичките се прилагат предимно биологични средства и стимулатори. За част от производството се използват висококачествени семена от утвърдени производители, като същевременно се съхраняват и ценни български сортове като зелето „Балкан“ и червеният лук „Асеновградска каба“.

Ежедневната работа се извършва от постоянен екип, който през активния сезон се допълва от сезонни работници при беритбата и подготовката на реколтата. Натрупаният практически опит и добрата организация позволяват всяка култура да получава необходимите грижи във всеки етап от своето развитие – от подготовката на почвата до прибирането на готовата продукция.

Като част от инициативата BILLA Градини, стопанството в с. Петърч доставя разнообразие от свежи български зеленчуци с доказан произход. Това партньорство дава възможност продукцията да достига ежедневно до потребителите, като съчетава дългогодишния опит на местните производители с високите стандарти за качество и свежест.

За Калоян Николов земеделието е начин на живот, изграден с години постоянство, работа и грижа към това, което отглежда. Разговаряме с него за пътя от семейната градина до професионалното зеленчукопроизводство и за ежедневието зад продукцията, която стига до рафта с BILLA Градини.  

-        Разкажете ни за себе си и вашата ферма –какво ви вдъхнови да се занимавате със земеделие?

-        Родителите ми си имаха градина и винаги са отглеждали по декар-два зеле, тиквички.  По-сериозно отношение към зеленчукопроизводството имам от 20-годишен, тогава то бе източник на допълнителен приход към основната ми работа. Сега съм на 53 г. и в последните три десетилетия професионалния ми фокус е изцяло върху стопанството. Имаме към 160 декара, в които отглеждаме само зеленчуци, основно тиквички, зеле и цвекло.

-        Семеен ли е бизнесът ви?

-         Да, съпругата ми помага с административната част и счетоводството, а големият ми син е доставчик. Той е студент и помага активно. Малкият още е ученик и през лятото помага при разтоварването на продукцията. Дали ще тръгнат по моя път все още е рано да се каже.

-        Какви принципи следвате, когато отглеждате продукцията си? С какво никога не бихте направили компромис?

-        С качеството. Ако там допуснеш пропуск, рискуваш да отпаднеш от пазара.

-        Как изглежда един ваш работен ден? Кои са най-важните моменти през сезона?

-        Денят започва призори и свършва когато приключим със заявките. В първата му фаза разпределям задачите сред работниците, кой какво бере днес, кой полива насажденията. От 8:00 сме на полето и до 13 ч. берем тиквичка, следобедът обикновено режем зелето. В разгара на сезона сме 8 души екип. Почивката ни е декември и януари, от февруари започваме пак: подбор на семена, сортове, засяване, окопаване.

-        Кое е най-голямото предизвикателство в работата ви днес?

-        Администрирането на процесите в земеделието стана сложно, държавните субсидии са символични, но вносът на евтина стока от Македония и Турция обърква най-много нещата. В селото ми бяхме петима производители, сега сме само двама.

-        Кой момент ви носи най-голямо удовлетворение?

-        Моментът, в който хвана качествената стока в ръка и тя потегли към рафта в магазина. Зеленчуците са като деца, отглеждат се от малки, треперим им, пазим ги. Несравнимо е да видиш труда си възнаграден с добър краен продукт.