Любопитни сте да разберете повече за кулинарната страст на шеф Виктор Ангелов и партньорството му с BILLA?
 

Вижте повече в интервюто ни.

 

 

Ще ни разкажете ли повече за това как се зароди страстта Ви към готвенето?

Страст, неустоимо желание, копнеж… както и да го наричаме, в крайна сметка всичко се свежда до това какво ни прави щастливи! Обожавам да готвя и да споделям храната си с моите близки и приятели, гостите на ресторанта, както и с всички, част от голямото семейство на BILLA. Удоволствието да комбинирам различни продукти и подправки, провокирайки сетивата, е несравнимо.

Каква е тайната за приготвянето на перфектното ястие? Старание, любов, опит или нещо повече?

Перфектното ястие е вкусно и приготвено с качествени суровини, прилежно подбрани и обединени в изпитана рецепта. Трябва да е съобразено с повода, сезона и предпочитанията на любимите хора, за които го приготвям, но и да съдържа щипка от личния ми почерк.

Вие ли сте главният готвач вкъщи? Позволявате ли си от време на време да купите нещо готово за обяд или вечеря за Вас и семейството Ви, или задължително готвите всеки ден?

Обичам да готвя за семейството си. Правя го уикендите и по специални поводи, но много често ежедневието ми е свързано с голяма динамика. Всички вкъщи сме с индивидуални предпочитания и приготвянето на различни ястия за вечеря след дълъг ден би било доста времеемко. В този случай разчитам на свежите, апетитни и качествени готови ястия на BILLA Ready, които освен че носят наслада за сетивата, пестят и от моето ценно време. Когато видя изкушаващо хапване дали от топлата витрина или пекарната, не се колебая. Деликатесната витрина пък ни помага за разнообразието на трапезата, което за моето семейство е важно и ни носи удоволствие. Затова се доверявам на изпитаните рецепти, приготвени от професионалисти. (Като мен) 😊

Говорейки си за готови ястия, знаем, че Вие лично сте прегледали и дали своите професионални препоръки за подобряване на рецептите от BILLA Ready Топла витрина. Ще ни споделите ли повече за това – какви промени и подобрения направихте в ястията?

Ще си позволя да Ви коригирам. Това не е просто готова храна! Разнообразието в BILLA Ready Топла витрина е плод на дългогодишен анализ, постоянна комуникация с клиентите на нашите магазини, както и прецизен подбор на продукти и суровини, използвани в рецептите. Топлата, добре приготвена храна е от първостепенно значение за здравето и физиологията на малки и големи, а не всеки от нас има времето и вдъхновението да я приготвя у дома. Благодарение на BILLA Ready Топла витрина клиентите разполагат с разнообразие от пресни и качествени готови ястия, предпочитани както за обяд, така и за вечеря, и приготвени с грижа, любов и внимание към детайла. Целта ни е ежедневно да предлагаме питателна, свежа и разнообразна храна за трапезата, съобразена едновременно с традициите, новите тенденции, сезоните и, разбира се, най-вече нуждите и потребностите на клиентите на BILLA. Удоволствие за мен е да разработвам и подобрявам рецептите, заедно с доказани кулинари, работещи в професионалните кухни, където приготвяме ястията.

Кое е Вашето любимо ястие от BILLA Ready, което препоръчвате и на читателите ни да опитат?

Въпрос на настроение. Ястията от BILLA Ready Топла витрина са изключително разнообразни, апетитни и страхотно решение за по-динамично ежедневие, а всички рецепти са съобразени с моите препоръки за балансирано хранене с пълноценно и разнообразно меню. Избирам ги според сезона, повода, режима си на хранене или предпочитанията на гостите ми.

За обяд бих хапнал порция лазаня. За семейната ни вечеря бих избрал булгур със сушени домати и маслини за съпругата ми, качамак със спанак и моцарела за мен и пълнени чушки за децата. За неделния семеен обяд например, голяма тава с ароматна мусака ми звучи неустоимо. А на Вас? 

Голяма част от ястията от BILLA Ready Топла витрина са по-класически и традиционни. Смятате ли, че те се търсят и предпочитат повече от клиентите?

Традициите са това, което ни прави различни, уникални и горди, те също така подчертават нашата идентичност! Аз свързвам всяко ястие със спомени от детството си. Неустоимият аромат на запечени пълнени чушки, къкрещите с часове сармички, пържените кюфтенца на баба, от които винаги за мен имаше най-много, мога да изброявам до безкрай… и ДА, това е нашият вкус, това са нашите рецепти, това сме НИЕ.

   

Вие самият какво предпочитате – традиционна българска кухня или по-нестандартни и екзотични рецепти?

Харесвам разнообразието в кухнята и се старая винаги храната от менюто ми да бъде пълноценна, различна и интересна, доставяйки наслада и предлагайки истинско кулинарно изживяване. Затова мога да кажа, че опитвам всичко… стига да не е попара. 😊

Разбира се, амбициите ми са в бъдеще да запозная клиентите на BILLA с  необятното разнообразие от световни класики и екзотични вкусове.