Българска Ферма е нашият бранд за прясно месо с гарантиран български произход – от отглеждането до витрината. Подбираме проверени фермери-партньори и гарантираме качеството на месото с контролни одити. Няма дълги пътувания, няма замразяване. Само свежест, която можеш да усетиш. Предлага се пакетирано в защитна атмосфера или на витрина, по твой избор.

В 17 от нашите магазина имаме собствени транжорни. Това означава:

• Прясно разфасовано месо всеки ден
• Персонално порциониране и опаковане

В още 78 магазина:

• Обслужване на витрина
• Избор на грамаж
• Мелене на място за кайма
• Окрехкотяване за по-крехки и сочни ястия 

Виж списъкът на магазините тук.

• Цветът е ясен индикатор – свинското месо следва да е свежо розово, с лек блясък, а пилешкото – бледорозово, без лепкавост

• Ароматът не лъже – лек и неутрален, без тежки миризми

• Повърхността трябва да е еластична – лек натиск с пръст връща формата.

• Съхранявай при +2°C до +4°C

• Не оставяй месото без опаковка – прехвърли го в кутия с капак или го увий в хартия за месо.

• Свинското месо консумирай до 3 дни при престой в хладилник, а пилешкото - до 2 дни

• Ако все пак замразяваш - опаковай плътно, без въздух и използвай до 2 месеца за пилешко и до 4 за свинско

• Не размразявай месо в топла вода или на стайна температура, а бавно в хладилника – така се запазва сочността.

• Не изполвай студено месо – остави го 15 мин на стайна температура преди топлинна обработка
• Използвай чугунен тиган – задържа топлината по-добре
• Не върти и обръщай месото постоянно – дай му време да хване златиста коричка
  Остави месото да си отдъхне след печене за 5 минути покрито, за да „се отпусне“ и соковете да се задържат вътре
• Овкусявай поне 30 мин преди готвене – или още по-добре, остави в хладилник за 2-3 часа
• Натурални овкусители - за свинско месо използвай мащерка, розмарин, чесън, а за пилешко - лимонова кора, черен пипер, зехтин, червен пипер
• Ако искаш карамелизирана коричка при готвене на тиган или скара - добави щипка захар при мариноването на месото 

• Останало пилешко? Направи студена салата с горчица и айсберг или направо любимата „Капрезе“. А защо не паста със сметана и сирена!

• Свинско от фурната? Овий в тортиля с авокадо,  домат и любим сос за неустоимо домашно бурито!

• Изостанала кайма? Чудесна комбинация с яйца за омлет или бъркани яйца по твой вкус!