Кекс със сушени плодове
Време за приготвяне
95 мин
Трудност
категория
- Десерти
- Закуска
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
250 г
брашно
220 г
краве масло
1 щипка
бахар на прах
1 щипка
канела
1 щипка
карамфил
1 щипка
индийско орехче
1 щипка
сол
1 бр.
ванилия
250 мл
бренди
200 г
сушени череши
150 г
бели стафиди
200 г
сушени кайсии
400 г
кафява захар
3 бр.
яйца
100 г
тъмни стафиди
Приготвяне
1
Брашното се смесва с подправките – бахара, канелата, карамфила, индийското орехче, солта и ванилията.
2
Кайсиите се нарязват на едро. Брендито се кипва. Котлонът се изключва и се добавят всички сушени плодове.
3
Когато плодовете поемат брендито и се охладят, към тях се добавят половината от сухите съставки и се разбърква.
4
Маслото се разбива с миксер, прибавя се захарта и отново се разбива, след това едно по едно се слагат и яйцата.
5
Добавят се плодовете, сипват се останалите сухи съставки и се разбърква.
6
Сместа се изсипва в застлана с хартия за печене тава.
7
Кексът се пече 1 час и 10 минути в загрята на 160°С фурна. Поръсва се с пудра захар и се нарязва на парчета - приблизително 32.
