Бадемови мъфини с крем от маскарпоне
Време за приготвяне
45 мин
Трудност
категория
- Десерти
- Вегетариански ястия
Съставки
Съставки за
Порции
2 бр.
яйца
120 г
захар
100 мл
маслиново масло
100 мл
прясно мляко
100 г
брашно
50 г
смлени бадеми
2 ч.л.
бакпулвер
0.25 ч.л.
канела
1 щипка
сол
300 г
сирене „Маскарпоне”
100 мл
сладкарска сметана
2 с.л.
мед
1 ч.л.
ванилия
1 бр.
портокал
Приготвяне
1
В купа се смесват брашното, смлените бадеми, бакпулверът, канелата и солта.
2
В друг съд се разбиват яйцата и захарта до получаване на пухкава текстура, след което се прибавят маслиновото масло, прясното мляко и сухите съставки.
3
Всичко се разбърква добре и сместа се разпределя в хартиени формички, които се поставят във форма за мъфини.
4
Пекат се в загрята на 170 °С фурна за 15 минути. Охлаждат се.
5
За глазурата, маскарпонето се разбива със сметаната, прибавят се медът, ваниловата есенция и настърганата кора от портокала. Сместа се разбива до получаване на гладка текстура.
6
Охладените мъфини се декорират с помощта на пош с декоративен накрайник.
